L’agroforesterie, un goût de Paradis ?
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Cette méthode de viticulture qui prône une biodiversité accrue épouse l’air du temps. Dans le sillage de pionniers comme la famille Deiss, en alsace, beaucoup de vignerons s’y intéressent. Pour nombre de nos contemporains, le vin est plus que du vin. Dans un monde numérisé, insipide, il offre une sensualité que la technologie moderne parfois nous retire. À cela s’ajoute un lien ancestral avec la terre, car le vin renvoie à nos racines.Ces derniers mois, il a aussi su transporter l’urbain confiné vers un ailleurs végétal. Il est devenu un lien privilégié avec une nature féconde, avec une forme de pureté. Tous [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin
